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常吃6种食物可防癌 推荐5款防癌食谱

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发表于 2015-8-15 17:33:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
 吃什么防癌?无论是哪种癌症都是几乎没有痊愈治疗方法的疾病,所以在日常预防是不得不重视的。今天,小编就来和大家科普哪些食物以及食谱具有防癌的作用,快来一起看看吧。

  防癌的6种食物

  番茄:防癌好帮手。番茄能保护细胞免遭氧化剂侵蚀,可以减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌、子宫颈癌等癌变进程。番茄红素能调节肿瘤抑制基因,降低肿瘤的发生率。地中海健康饮食中,番茄酱是每餐必备,当地居民的心血管疾病和肿瘤的发病率明显偏低,番茄红素的作用功不可没。

  猕猴桃:维生素C之王。猕猴桃维生素C含量居水果之冠,每100克猕猴桃含200毫克维C,是名副其实的“天然维生素C片”,能防癌。另外还含有丰富的具有保护血管功能的维生素P,其营养价值甚高。

  苦瓜:李时珍称其为“一等瓜”。明代大医学家李时珍称苦瓜为“一等瓜”,是不可多得的抗癌瓜。苦瓜中的类奎宁蛋白能将癌细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂,能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶,从而抑制癌细胞的侵袭和转移。

  地瓜:防肠癌和乳腺癌。地瓜有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质,它能预防肠癌和乳腺癌的发生。

  麦麸:最好的防癌食物纤维。麦麸是小麦主要营养成分的“仓库”,B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿病、高脂血症、便秘、痔疮等。因此,不少专家认为,麦麸是最好的防癌食物纤维。

  萝卜:“健康保护神”。日本、美国认为萝卜是“健康保护神”。萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶,能消除亚硝胺的致癌作用,其中的本质素能刺激肌体免疫力,提高巨噬细胞的活性,增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。萝卜还可促进致癌物的排除。

  接下来,还有防癌的食谱,别错过了。

  防癌的5款食谱

  苹果猪腱汤

  材料:苹果2个,猪腱肉300克,红萝卜、马蹄各100克,陈皮1/4个。

  制法:1、将猪腱肉切开,放入沸水中“飞水”,取出待用。2、苹果、胡萝卜、马蹄分别去皮后切成大块,洗净。3、把所有材料放入煲中,注入清水1000克,中慢火煲3小时即可。

  功效:开胃消滞,清热解毒。研究表明,苹果中的多酚能抑制癌细胞繁殖。

  沙参玉竹炖乳鸽

  材料:乳鸽1只,沙参15克,玉竹25克,红枣4颗,姜片5克。

  制法:1、将乳鸽剖洗干净,去除内脏,放入沸水中煮3分钟,捞起待用。2、沙参、玉竹、姜片洗净,红枣去核。3、把所有材料放入炖盅内,注入适量沸水,用中慢火炖2小时即可。

  功效:沙参是一种滋阴药,用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少、咽喉干燥等症。与玉竹等益胃生津药同用,对预防肺癌也有一定的作用。

  首乌枸杞鸡肉汤

  材料:鸡半只,首乌15克,枸杞子5克,红枣4颗。

  制法:1、将鸡剖洗干净,斩件放入沸水中煮3分钟待用。2、首乌、枸杞子洗净,红枣去核。3、把所有材料放入煲中,加入适量的水,中慢火煲3小时即可。

  功效:枸杞子能滋补肝、肾,益精明目;首乌能补肝、养血、强筋骨。此汤对预防肝癌有一定的效果。

  豆腐黄鳝汤

  材料:豆腐200克,黄鳝300克,姜片5克。

  制法:1、将黄鳝剖洗干净,去除内脏,放入沸水中略烫,去除黏液再切成小段,用少许食盐及生粉拌匀。2、烧锅下油少许,放入黄鳝和姜片煎至微黄色后取出待用。3、把约1000克清水放入煲内煮沸,将豆腐切成大块,黄鳝及姜片一起放入,用慢火煲1小时即可。

  功效:黄鳝补气养血,温补脾胃,豆腐清热解毒,对防治胃癌有一定作用。

  猴头菇煲鸡

  材料:鸡半只,猴头菇50克,黄芪、党参各10克,蜜枣4颗,姜片10克。


  制法:1、将鸡剖析干净,放入沸水中煮3分钟,取出待用。2、猴头菇洗净,切开;黄芪、党参、蜜枣、姜片洗净待用。3、把所有材料放入煲中,加入适量清水用中慢火煲3小时即可。

  功效:猴头菇不但有防癌作用,而且能够扶正固本、滋补养益,利五脏、健脾胃,是一种很好的防癌保健品。

  以上食谱和食物都是极为常见的防癌饮食,快来试试看吧。

 

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